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2026/10/30 10:00
門司港焼きカレーは、カレーとご飯をオーブンで焼き上げる、北九州・門司港を代表するご当地グルメです。
当店BEAR FRUITS（ベアフルーツ）は、門司港レトロの焼きカレー専門店です。ご自宅でもお楽しみいただけるよう、冷凍焼きカレーとレトルト「スーパー焼きカレー」をご用意しています。
門司港焼きカレーの成り立ち、当店の焼きカレーの特徴、冷凍・レトルト商品の違いをご案内します。
門司港焼きカレーとは
焼きカレーは、ご飯とカレーにチーズなどを合わせて焼き上げる料理です。当店では、ご飯→卵→カレー→チーズの順に重ねます。カレーとご飯に、焼いたチーズの香ばしさが加わります。
北九州市の「時と風の博物館」では、昭和30年代に門司港の喫茶店で出されたのが始まりと紹介されています。発祥の経緯には諸説ありますが、門司港は焼きカレー発祥の地として広く知られています。
BEAR FRUITSの焼きカレーの特徴
果実のフルーティーな甘さとスパイスの辛さ
当店のカレーは、口に含んだ瞬間に果実のフルーティーな甘さが広がり、そのあとからスパイスの辛さがじわじわと追いかけてきます。この甘さと辛さの変化が、クセになる味わいです。
卓上の「びっくりスパイス」で味を変える
当店のテーブルには、オリジナルの「びっくりスパイス」を置いています。もとは辛いもの好きなスタッフのまかない用に作ったもので、カレーを作るときに使うスパイスを配合しました。お好みで少しずつかけると、辛さに加えて旨みとコクも広がります。一皿の途中で味の変化を楽しんでいただけます。
ご自宅で楽しむ冷凍とレトルト
BEARFRUITSonlineでは、冷凍焼きカレーとレトルトの2種類をご用意しています。調理方法や保存方法の違いから、お好みに合わせてお選びください。
最新の価格や商品内容は、各商品ページをご確認ください。
電子レンジで温める冷凍焼きカレー
店舗の焼きカレーは、テイクアウトして時間がたつとご飯がカレーを吸ってしまい、できたてのようには楽しみにくいことがありました。アルミ容器は電子レンジで温め直せないため、ご自宅でも手軽に店舗の味を楽しんでいただけるよう、冷凍焼きカレーを開発しました。
ご自宅で焼き上げるレトルト
レトルトの「スーパー焼きカレー」は、当店のカレーをもとに試作を重ねて開発しました。より手軽に楽しんでいただけるよう、湯せんではなく電子レンジで温められる仕様にしています。冷凍とレトルトの違いは、「焼きカレーのお取り寄せは冷凍とレトルトどちら？違いと選び方」でもご案内しています。
手順は「スーパー焼きカレーをご自宅で｜当店のレトルトを使った作り方」で、仕上げのびっくりスパイスについては「びっくりスパイス｜カレーへのかけ方とアレンジレシピ4品」でご案内しています。
よくある質問
カレーと焼きカレーの違いは何ですか？
カレーライスはご飯にカレーをかけて食べる料理です。焼きカレーは、ご飯とカレーにチーズなどを合わせ、オーブンやトースターで焼き上げます。焼く工程を加えることで、チーズの香ばしさも楽しめます。
贈り物にも使えますか？
はい。レトルトは常温で保存でき、贈り物にもお選びいただけます。商品の組み合わせや数量によって箱が異なるため、ギフトボックスをご希望の場合はご注文前にお問い合わせください。選び方は「焼きカレーを贈り物にするなら｜日持ち・ギフト箱・セットの選び方」でご案内しています。
門司港の焼きカレーをご自宅で楽しみたい方へ
ご自宅でも当店の焼きカレーをお楽しみください。
冷凍焼きカレーの商品ページはこちら
自分で焼き上げて楽しみたい方は、レトルトの商品ページ（こちら）をご覧ください。
